Oude Gueuze es una denominación controlada y por lo tanto, protegida. También es conocida como el champagne de las cervezas, ya que sólo está disponible en "limited edition”. El gusto específico de la Timmermans
® Oude Gueuze es fruto de su elaboración tradicional dentro del respeto de las reglas del arte. Se trata de una mezcla de lambic envejecido durante 3 años en barricas de roble y de un lambic joven que garantiza la fermentación espontánea en botella. Las diferentes cervezas de lambic son cuidadosamente seleccionadas por el maestro cervecero para obtener un gusto perfecto. Tras su producción, la Timmermans
® Oude Gueuze, refermentada durante cuatro meses en botella, continúa mejorando su maduración durante 20 años más.
Gustativo …
Apasionante descubrimiento del mundo de los bretanomices, nombre otorgado a las levaduras salvajes origen de las fermentaciones espontáneas y base de los legendarios lambics del Valle del Sena. Esta pequeña maravilla de sabor ácido, amansará al que la pruebe gracias a su sutilidad gustativa en la que el lambic nunca va ligado a lo agrio, sino más bien a un aroma salvaje y fresco con un gusto completamente emancipado desde su introducción, dejando en el paladar un sabor de autenticidad, mientras que conserva íntegro el misterio de las gueuzes de Bruselas.
Alcohol : 5,5%
Color : Dorada
Fermentación : Espontanea
Tipo : Gueuze
Conservación : 20 Años